Whirfloc คืออะไร และ จำเป็นหรือไม่ในการหมักเบียร์

"What does a whirlfloc tablet do and why is it important???"
.
.
Whirfloc คือตัวที่ทำให้กากของสิ่งต่างๆทั้งหลายแหล่ในขั้นตอน brewing นั้นตกตะกอน เพื่อที่เราจะทำการถ่ายwort ลงถัง Fermenter และทำการหมักในขั้นตอนต่อไปค่ะ
.
Whirfloc สกัดจาก Irish Moss และขึ้นรูปเป็นเม็ดเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน ใช้เพื่อทำให้โปรตีนในเบียร์จับตัวกันและตกตะกอนซึ่งส่งผลให้เบียร์ที่ต้มมี ความใสเพิ่มขึ้น
.
การใช้งานก็ง่ายๆ เพียงแค่ใส่ 1 เม็ดลงหม้อในช่วง 5 - 15 นาทีสุดท้ายของการต้ม wort ขนาด10-15 gallons (40ลิตร-60ลิตร)
.
.
และเจ้าเม็ด Whirflocนี่ ได้ถูกกล่าวด้วยBrewerหลายๆ ท่านไว้ว่า ไม่มีผลต่อรสชาติและก็กลิ่น หรือแม้กระทั่งบอดี้ของเบียร์ ....แต่ก็ยังมีบ้างบางBrewer ที่ไม่ได้เห็นด้วย100% และเลือกที่จะไม่ใช้ในเบียร์ของพวกเค้าในจำพวก Wheat beer เป็นต้น

*อย่าง ไรก็ตาม.. ถ้าจะต้องการให้ได้เบียร์ที่ดูสะอาดสะอ้าน นอกจาก whirfloc ที่เหล่าBrewer เลือกที่จะใช้ในขั้นตอนbrewing แล้ว ความสะอาดของหม้อต้ม, ถังหมัก จนกระทั่งขวดที่ใช้บรรจุเบียร์ ต่างก็เป็นสิ่งที่brewer จะต้องให้ความสำคัญไม่แพ้กัน ซึ่งที่แต่ขั้นตอน ก็จะมีกระบวนการในการรักษาความสะอาดที่แตกต่างกันออกไปค่ะ ผู้ที่จะเริ่มหัดต้มเบียร์นั้นก็ควรจะต้องศึกษาให้ดีก่อนนะคะ^^